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Zoodles Burger Recipe

Vegane Käse-Burger mit Zoodles

Lena
Eine kreative Art, Burger-Patties zuzubereiten: Diese veganen Käse-Burger mit Zoodles sind schmackhaft, kohlenhydratarm und perfekt gewürzt. Das Rezept lässt sich auch glutenfrei zubereiten
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mediterran
Portionen 2 Portionen
Kalorien 426 kcal

Zutaten
  

Gewürzmischung:

  • ½ Gemüsebrühwürfel zerbröckelt
  • ½ TL rote Paprikaflocken
  • 2 TL Steakgewürz
  • ¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ TL italienische Kräuter

Burgers:

  • 2 pflanzliche Burger-Patties
  • 2 vegane Käse-Würfel 1 x 1 cm
  • ½ EL vegane Margarine

Zoodles:

  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 2 TL Sriracha

Anleitungen
 

  • Gib den zerbröselten Gemüsebrühwürfel, die roten Paprikaflocken, das Steakgewürz, den gemahlenen schwarzen Pfeffer und das italienische Gewürz in eine kleine Schüssel und vermische sie gut mit einem Löffel. Das ist die Gewürzmischung.
  • Lege die Burger-Patties auf einen Teller und bedecke beide Seiten der Burger-Patties gut mit der Gewürzmischung.
  • Lege die Käsewürfel in die Mitte der Patties und drücke sie in die Patties, bis der Käse nicht mehr herausschaut.
  • Schmelze die Margarine in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Burger-Patties je nach gewünschter Garstufe 5-6 Minuten auf jeder Seite. Gib sie auf einen sauberen Teller und stell sie beiseite.
  • Brate Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft und Sriracha in der gleichen Pfanne in der restlichen Margarine an.
  • Füge die Zoodles hinzu und rühre sie für 2-3 Minuten um, bis sie kochen. Schiebe die Zoodles auf eine Seite der Pfanne und Lege die Burger-Patties auf die andere Seite. Erhitze das Gemenge für weitere 1-2 Minuten.
  • Serviere die Zoodles-Burger sofort mit einer Zitronenscheibe.

Notizen

  • Wenn du die Zoodles selbst zubereitest, füge Salz hinzu und warte 30 Minuten, bevor du sie anbratest. Auf diese Weise kann das Salz das überschüssige Wasser herausziehen, und die Nudeln werden nicht matschig.
  • Wenn du die Zoodles-Burger ein wenig schärfer magst, füge mehr rote Paprikaflocken oder Sriracha hinzu.
  • Wähle ein glutenfreies Burger-Patty für eine glutenfreie Version aus.
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Nährwerte

Calories: 426kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 28gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 1gSodium: 1488mgPotassium: 93mgFiber: 10gSugar: 1gVitamin A: 710IUVitamin C: 15mgCalcium: 82mgIron: 2mg
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