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Vegan Bacon Recipe

Veganer Speck

Lena
Super knuspriger veganer Speck mit der perfektenKombination aus rauchig, süß und salzig. Die Zubereitung nimmt nur wenigeMinuten in Anspruch. Du wirst traditionellen Speck nicht mehr vermissen!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht, Speck
Küche Amerikanisch
Portionen 16 Streifen
Kalorien 41 kcal

Zutaten
  

Bacon:

  • 6 Stück Reispapier

Marinade:

  • 3 TL Deliciou "Original Bacon Seasoning" alternativ: 1 1/2 TL Paprikapulver, 1 1/2 TL Hefeflocken & ½ TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • ½ TL Liquid Smoke (Flüssigrauch)
  • ½ EL Ahornsirup

Anleitungen
 

  • Heize den Backofen auf 200°C (400°F) Ober- und Unterhitze vor.
  • Belege ein Backblech mit Backpapier.
  • Gib alle Zutaten für die Marinade in eine kleine Schüssel und vermische sie gut miteinander.
  • Lege ein Blatt Reispapier auf ein anderes, tauche es kurz in eine Schüssel mit Wasser, damit es etwas weicher wird. Schneide mit einem scharfen Messer das Reispapier in 3-4 cm breite Streifen.
  • Tauche die Streifen nun in die Marinade. Achte darauf, dass sie von allen Seiten gut mit der Marinade bedeckt sind. Platziere die Streifen auf einem Backblech. Rühre die Marinade von Zeit zu Zeit um, damit sich die einzelnen Zutaten nicht trennen.
  • Bestreiche die Streifen mit der übrig gebliebenen Marinade. Sie müssen gut mit der Marinade bedeckt sein. Sonst schmecken sie zu sehr nach Reispapier.
  • Schiebe die Streifen in den vorgeheizten Ofen und backe sie für 7-8Minuten.
  • Behalte die Streifen beim Backen im Auge, da sie schnell anbrennen können. Nimm sie sofort aus dem Backrohr, wenn sie leicht angebrannt aussehen.
  • Lass dir die Streifen in Burgern, mit Rührei oder einfach pur schmecken.

Notizen

  • Der Grad der Knusprigkeit sollte davon abhängen, wie du den Speck verwenden möchtest. Sehr knuspriger Speck eignet sich besonders gut für Burger. Für Rührei hingegen sollte der Speck etwas weicher sein. Passe einfach die Backzeit dementsprechend an.
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Nährwerte

Calories: 41kcalCarbohydrates: 5gProtein: 1gFat: 2gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 204mgPotassium: 12mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 1IUCalcium: 5mgIron: 1mg
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